我们将视线转向新加坡，画面上这是位于新加坡东北部实里达区的一家意大利

餐馆，餐馆主打现代融合意式料理，有传统的香蒜白酒蛤蜊意大利面也有帕尔

玛火腿天使冷面等创新菜品。

餐馆开业一年多以来生意一直十分不错画面上的这位是餐馆的老板兼大厨，他

叫梁咏晨，今年54岁，有38年的烹任经验。梁咏晨说

他从小就是个“吃货”特别爱吃肉骨茶,炒白稞条等美食,但是由于家里经济条

件不好,只能是看着别人吃。因为爱吃,所以学着煮。

梁咏晨还曾经开过一家肉骨茶餐馆，回忆起学厨的经历。梁咏晨介绍说，自己

小学毕业以后，就去卖红豆冰以贴补家用了。16岁的时候

他被介绍到酒店做学徒，开始学烹饪。这之中他对意大利餐饮产生了浓厚的兴

趣。为了提升厨艺，梁咏晨在26岁时辞职赴意大利深造，学习烹煮正宗的意大

利餐。学成归来之后，他到新加坡多家意大利餐馆当主厨，也经常受邀上电视

和广播节目去做烹任示范。

在积攒了一定的积蓄之后，梁咏晨先后开设了两家餐馆其中包括刚刚提到的那

家肉骨茶餐厅。去年九月份，他又开办了如今的这家意大利餐馆。梁咏晨经常

会与年轻人进行交谈，尝试探索将意大利餐与中餐

新加坡本地美味风味相结合的方式。

单词 ：

融合 [rónghé]융합

创新[chuàngxīn]옛 것을 버리고 새 것을 창조하다.

兼[jiān]겸하다. 동시에 하다

烹饪[pēngrèn] 동사  요리[조리](하다)

贴补[tiē‧bǔ] 보조해 주다；(주로 친척이나 친구를 경제적으로) 도와주다.

浓厚[nónghòu](기체 따위가) 짙다

探索[tànsuǒ] 탐색하다. 찾다

说说 ：

1.你是一个“吃货”吗？

2.你最喜欢哪个国家的饮食文化？

3.在韩国有哪些与西方完美结合的美食？